Un total de 46 restaurants, 9 d'ells de l'Ametlla de Mar, oferiran menús on la galera serà la base dels seus plats entre aquest 10 de febrer i fins al 5 de març. D'aquesta manera es presenten les 4es Jornades Gastronòmiques dedicades a aquest crustaci i que celebren conjuntament Alcanar, l'Ametlla de Mar, l'Ampolla i Sant Carles de la Ràpita, sota la marca de les Viles Marineres.
Els quatre municipis mariners s'uneixen un cop més, sota el paraigua de la marca Terres de l'Ebre i amb el suport del Patronat de Turisme de la Diputació al territori, per oferir exquisits menús gastronòmics als seus restaurants, tenint com a protagonista la galera, producte local i de qualitat típic de la mar de l'Ebre.
«La galera és un producte que fa uns anys no era comercial i hem aconseguit passar-ho a un actiu gastronòmic i donar-li un valor» exposa l'alcalde i regidor de Turisme, Jordi Gaseni. En aquesta línia apunta que «les jornades gastronòmiques no ajuden només a atraure visitants al territori sinó que també permet revalorar la galera i ajudar al sector pesquer a la comercialització».
Els restaurants participants han confeccionat diversos menús on, per exemple, es podrà tastar un caneló de galera, una ‘vichyssoise' de calçots amb galera, o un arròs de galeres i carxofa. Els vins del territori, com els de garnatxa blanca de la DO Terra Alta, maridaran els múltiples àpats oferts.
Els quatre municipis mariners s'uneixen un cop més, sota el paraigua de la marca Terres de l'Ebre i amb el suport del Patronat de Turisme de la Diputació al territori, per oferir exquisits menús gastronòmics als seus restaurants, tenint com a protagonista la galera, producte local i de qualitat típic de la mar de l'Ebre.
«La galera és un producte que fa uns anys no era comercial i hem aconseguit passar-ho a un actiu gastronòmic i donar-li un valor» exposa l'alcalde i regidor de Turisme, Jordi Gaseni. En aquesta línia apunta que «les jornades gastronòmiques no ajuden només a atraure visitants al territori sinó que també permet revalorar la galera i ajudar al sector pesquer a la comercialització».
Els restaurants participants han confeccionat diversos menús on, per exemple, es podrà tastar un caneló de galera, una ‘vichyssoise' de calçots amb galera, o un arròs de galeres i carxofa. Els vins del territori, com els de garnatxa blanca de la DO Terra Alta, maridaran els múltiples àpats oferts.
respostes a "Tornen les Jornades Gastronòmiques de la Galera..."