Los dulces

L'Ametlla de Mar

Los dulces están presentes en la cocina calera durante todo el año. En general los más conocidos son los “pastissets” y “corassons”, dulces típicos de La Candelaria (Fiesta Mayor de l’Ametlla de Mar el 2 de febrero), aunque los encontramos durante todo el año en las pastelerías locales. Pero el producto típico calero por excelencia, y que difícilmente encontramos en otro sitio, es la “farinosa”, postre típico de Pascua, las más típicas son las rellenas de cabello de ángel, aunque últimamente también las hacen rellenas de crema. No nos podemos olvidar de los “panellets” típicos del día de Todos los Santos y la coca de crema con frutos secos (denominación comarcal de calidad).


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